Der kinder.kulinarik.weg.tirol 

ist eine Kooperation zwischen Agrarmarketing Tirol, Pädagogischer Hochschule Tirol, Land Tirol und Bildungsdirektion Tirol.

g’sundheitsförderlich, g’schmackig & gemeinsam für eine nachhaltige Ernährungskultur in den Tiroler Bildungseinrichtungen – dafür steht das Programm kinder.kulinarik.weg.tirol und unterstützt elementare und schulische Bildungseinrichtungen und ihre Verpflegerbetriebe auf dem Weg.

Wesentliche Ziele, die im Rahmen des kinder.kulinarik.weg.tirol angestrebt werden, sind  

• ein genussvoller Essalltag, den die Kinder und Jugendlichen selbstbestimmt mitgestalten und erleben 
• ein g’sundheitsförderliches und g‘schmackiges Verpflegungsangebot, das alle Akteur:innen gemeinsam umsetzen 
• die Förderung der regionalen Wertschöpfung und ein hoher Anteil an Lebensmitteln aus der Tiroler Landwirtschaft und aus biologischer Produktion, geringere Lebensmittelabfälle 
• sowie eine qualitätsvolle Begleitung im Essalttag 
• viele altersgerechte und erfahrungsorientierte Angebote der Ernährungsbildung. 

Die Pädagogische Hochschule leistet mit der Expertise im Bereich Ernährungsbildung und Professionalisierung in der pädagogischen Begleitung einen wesentlichen Beitrag. Die Entwicklung eines evidenzbasierten Leitfadens für eine nachhaltige Esskultur, die Konzeption und Umsetzung gezielter Fortbildungen für Pädagog:innen, Forschungsaktivitäten und die Begleitung von Esskulturteams an elementaren Bildungseinrichtungen und Schulen nehmen wir als zentralen Auftrag wahr.

In einem vom Fonds Gesundes Österreich (FGÖ) zum Themenschwerpunkt "Kinder essen gesund" geförderten Projekt, setzen wir Aktivitäten in der Professionalisierung von Multiplikator:innen in der Aus- und Fortbildung sowie im Wissenstransfer um. Im Studienjahr 2026/27 sind an der PH Tirol eine Seminarreihe und ein Wahlfach zu Ernährungsbildung in der Primarstufe geplant. 

 Projektwebseiten

Agrarmarketing Tirol | kinder.kulinarik.weg.tirol

Bildungsdirektion für Tirol | kinder.kulinarik.weg.tirol - nachhaltige Ernährungskultur | Bildungsdirektion für Tirol (bildung-tirol.gv.at)

 Leitfaden: kinder.kulinarik.weg.tirol Broschüre

 kinder.kulinarik.weg.tirol: Der Film 
  kinder.kulinarik@ph-tirol.ac.at

Der kinder.kulinarik.weg.tirol ist die (Weiter-) Entwicklung des Projekts KIDchen, dessen zentrales Anliegen es war „gesunde, frische, regionale und nachhaltige“ Verpflegung an den Tiroler Bildungseinrichtungen zu fördern. Die Konzeption des Leitfadens und die Pilotierung der Begleitung erfolgte in den Jahren 2021 bis 2024. 

Programmleitung:
Gabriele Bogner-Steiner
+43 512 59923 3219
  gabriele.bogner-steiner@ph-tirol.ac.at
  Visitenkarte

Mitarbeiter:innen:
Mirjam Kauschinger

Maria Klaunzer

Birgit Wild
  Visitenkarte