Berufliche Möglichkeiten

Lehren mit Genuss und Verantwortung

Werden Sie Expert:in für Ernährung und Bildung! Unser Studiengang bietet Ihnen eine einzigartige Kombination aus Fachtheorie und Fachpraxis. Wir bereiten Sie darauf vor, komplexe Themen wie Gesundheit, Lebensmitteltechnologie und nachhaltige Versorgungssysteme professionell zu vermitteln.

Warum dieses Studium?

• Ganzheitlicher Ansatz: Wir verbinden Ernährungswissenschaften mit Betriebsorganisation und moderner Pädagogik.
• Direkter Berufsbezug: Praxisphasen und Exkursionen gehören ab dem ersten Semester dazu.
• Zukunftsthema Nachhaltigkeit: Wir lehren und leben nachhaltige Lebensweisen als festes Leitprinzip.
• Individuelle Begleitung: Sie lernen, Lernprozesse in einer diversen Arbeitswelt professionell zu begleiten.

Voraussetzungen

Dieses Studium richtet sich an Absolvent:innen einschlägiger berufsbildender höherer Schulen sowie an berufserfahrene Personen, die ihr Fachwissen pädagogisch weiterentwickeln möchten.

Für die Zulassung gilt:

• Matura (Reife- und Diplomprüfung) einer einschlägigen berufsbildenden höheren Schule
• oder eine andere Matura bzw. ein gleichwertiger Abschluss in Verbindung mit einer einschlägigen Zusatzqualifikation
• Positiv absolviertes Aufnahmeverfahren

Studienprofil

Leidenschaft für Ernährung trifft Freude an Bildung: Gestalten Sie die Welt von morgen!

Sie kochen gern? Ernährung ist für Sie weit mehr als reine Nahrungsaufnahme? Die Arbeit mit jungen Erwachsenen bereitet Ihnen Freude? Dann sind Sie hier richtig!

Wissenschaftlich fundiert – Menschlich orientiert

Unser Studium verbindet Pädagogik, Fachwissenschaft und Praxis zu einem zeitgemäßen Lernmodell. Wir bieten Ihnen eine fundierte wissenschaftliche Ausbildung mit stetem Praxisbezug. Im Mittelpunkt stehen wissenschaftliche und praxisnahe Zugänge zu Ernährung, Gesundheit und nachhaltiger Lebensweise sowie die Gestaltung von Unterricht in der Berufsbildung.

Wir befähigen Sie, Lernende in einer diversen und globalisierten Welt professionell zu begleiten und Unterricht zukunftsorientiert zu gestalten. Dabei ist Nachhaltigkeit nicht nur ein Schlagwort, sondern ein durchgängiges Leitprinzip und Teil unserer Identität.

Ihr Studium: Ein Fächerbündel, das Theorie und Praxis vereint

Studiert wird ein interdisziplinärer Mix, der Fachtheorie und Fachpraxis von Beginn an integriert. Die Schwerpunkte liegen in vier zentralen Bereichen:

• Ernährung und Gesundheit (Ernährungswissenschaft, Humanbiologie, Public Health, Ernährungspsychologie)
• Lebensmittel und Praxis (Lebensmittelkunde, Lebensmitteltechnologie, Küchen- und Gastronomiemanagement
• Wirtschaft & Arbeitswelt (Betriebsorganisation, Ernährung im Berufsfeld, nachhaltige Versorgungssysteme)
• Pädagogik & Fachdidaktik (Unterricht gestalten, Lernprozesse begleiten, Diversität und Sprachbildung)

Studienorganisation

Das Studium ist so organisiert, dass es sich gut mit beruflichen Verpflichtungen vereinbaren lässt. Es verbindet Präsenz am Campus, Online-Lehre und Selbststudium. Ein Teil der Lehrveranstaltungen wird in englischer Sprache angeboten. 

Typischer Wochenrhythmus: Montag bis Donnerstag (Campus und Online-Lehre)

Praxisbezug

Vom Hörsaal direkt ins Berufsfeld

Pädagogische und schulpraktische Elemente verzahnen Theorie und Praxis unmittelbar. Zusätzlich zu den Lehrveranstaltungen erweitern Sie Ihren Horizont durch:

• Wirtschaftspraktika in relevanten Betrieben.
• Exkursionen, um die Arbeitswelt hautnah zu erkunden.
• Praxisphasen, die Sie optimal auf Ihre Rolle als Begleiter:in moderner Lernprozesse vorbereiten.

Werden Sie Teil eines Lernmodells, das Fachwissen mit pädagogischer Professionalität vereint – für eine zukunftsorientierte Bildung im Bereich Ernährung und Gesundheit.