Education Dinner – von kreativen Cocktails über flambierte Garnelen bis zum Fünf-Gänge-Menü
Im November richtete das Institut für Berufspädagogik wieder die jährlichen Education Dinner aus – praxisnahe Veranstaltungen, bei denen Studierende ihre Fähigkeiten in Küche und Service unter realen Bedingungen präsentieren.
Geladene Gäste aus Bildungsdirektion, Food-Blogger:innen und Partner:innen der PH Tirol wurden mit eigens kreierten Cocktails und Klaviermusik empfangen. Anschließend eröffneten Christine Schöpf und Institutsleiterin Ingrid Hotarek den Abend mit kurzen Grußworten und hoben die Bedeutung der praxisnahen Ausbildung hervor.
Die Studierenden hatten zwei unterschiedliche Fünf-Gänge-Menüs entwickelt, die an den Tischen serviert und zum Teil direkt vor den Gästen vollendet wurden – von flambierten Garnelen über Fischfilet bis hin zur Weinpräsentation.
Zum Abschluss stellten sich die Studierenden persönlich vor und gaben Einblicke in die Menüentstehung. Die Gäste lobten die kreative Präsentation, die geschmackliche Vielfalt und die professionelle Umsetzung – ein Abend, der sowohl kulinarisch als auch pädagogisch glänzte.